Seminario ONAV “Le basi scientifiche del profumo del vino”

L’ONAV Valle d’Aosta ci ha chiesto di inoltrare il proprio invito per l’importante evento che hanno organizzato a Saint-Pierre per venerdì 14 settembre prossimo dalle ore 18.30 alle ore 22.00. Si tratta di un seminario dal tema "Le basi scientifiche del profumo del vino ed il riconoscimento dell’identità olfattiva varietale” che sarà tenuto dal Prof. Luigi Moio e che prevede un’ora di lezione introduttiva sulle basi scientifiche del profumo del vino seguita da almeno due ore di degustazione alla cieca di otto vini bianchi, cinque aromatici o semi aromatici e tre non aromatici. Luigi Moio è professore ordinario di Enologia...